ソースの原材料

最近、昼ごはんはお弁当が多いのですが、揚げ物系を買うと必ずついてくるものとして、ソースがあります。このソースの原材料は？と聞かれると意外と知らないものです。独特の甘じょっぱさは、そして黒い色は何からできているのか？
なかなか検討がつかず、とりあえず調べてみたところ、野菜と果実の絞り汁や、煮出し汁、ピューレしたものだそうです。意外とヘルシーなのかもしれないです。